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Häusliche Tätigkeiten /Domestic chores

Was macht man, wenn der eigene Garten trotz Vernachlässigung vor Obst überquillt und der Mann von der Schwiegermutter noch 30 kg diverses Gemüse und noch einiges Eingefrorenes mitbringt? Man kocht ein. Wie doof.

Die letzten 14 Tage gab es: 18 Gläser Orangenmarmelade (die Orangen waren frisch und bio aus Italien und ich konnte nicht widerstehen, weil ich Orangenmarmelade mit Schalen so liebe), 10 Gläser Pflaumenmus, 5 Gläser erstes Apfelgelee von Falläpfeln, 10 Gläser Heidelbeermearmelade, 10 Gläser schon fertige Gemüsesuppe sterilisiert und ein großes Glas voll mit getrocknetem Gemüse für Suppe und ein ebenso großes Glas voll mit duftenden getrockneten Pilzen.

Außerdem wurde ein großes Glas gemischtes Gemüse a la Kimchi zum Fermentieren hingestellt. Wollte ich die ganze Zeit mal ausprobieren ;o)

Nun sind nur noch zwei Wannen mit Paprika und eine mit Tomaten übrig. Von den Kartoffeln, den roten Beete und dem Kohlrabi und den Gurken rede ich schon gar nicht.

Im Garten ist das nötigste erledigt um die Herbstbepflanzung zu machen. Ich will Waid säen und mal schauen, was sonst noch so anfällt. Und ich teste nun jeden Tag die Äpfel und halte die Quitten und Pfirsiche (alle drei Bäume biegen sich von der Last, es wird Zeit, dass ich sie abernten kann) unter Beobachtung um sie sofort zu ernten, wenn sie reif sind. Was nur noch ein paar Tage oder höchstens ne Woche dauern kann. 

Ich geh dann mal wieder in die Küche Gemüse schnipseln ;O)

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What to do when hubby comes back from MIL with roughly 30 kg of veggies and fruits although ones own garden is bursting from yummy harvest? Canning like mad.

During the last 14 days I cooked jams and marmelades: 18 glasses orange marmelade rough cut (the oranges were fresh and organic from Italy on the market, I could not resist - that was before I knew what would happen later the week); 10 glasses of plum butter, 10 glasses blueberry jam; 10 glasses of canned ready made veggie soup and a large glas full of dried veggies and another large glas full of wonderful aromatic dried mushrooms.

Another large pot full of kimchi style fermenting veggies. I always wanted to try it since I got 'wild fermentation' by Sandor Ellix Katz.

Now only two troughs of sweet pepper and another full of tomatoes are left. Not to mention the potatoes, red beet and turnips.

I am constantly monitoring the apple, peach and quince trees, which are sighing under their burden because they may be ripe any day now. It will be a relief for the poor trees. 

Most other garden chores are finished and it is ready to bring out my woad seeds (but it is still too early for it). And I'm off to the kitchen cutting veggies ;O)

Handspindel 17.08.2011, 08.04

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Kommentare zu diesem Beitrag

1. von Bettina

moensch, sei froh - ich haette gerne eine wanne voll paprika, tomaten etc. )ok, die ganzen marmeladen und gelees muessten es nicht sein - ich denke schon mit grauen an die endlosen eimer voller wildaepfelchen, die an den baeumen haengen (essaepfel leider wie immer sehr wenig ), aber wenn die diversen zucchini, die ich gepflanzt habe, nicht endlich was produzieren, werde ich sie mal anschreien, statt sie mit klassik zu besaeuseln
das mit dem getrockneten gemuese als "gekoernte bruehe" werde ich auch mal ausprobieren, da hab ich grad ein neues rezept fuer gefunden! mit gekauftem gemuese leider, weil ich keine wannen voll vorbeigebracht bekomme viel spass beim schnippeln!!

vom 17.08.2011, 15.32